為什麼冰箱裡不可以放太多水果？
2017-08-07 12:25:55 元氣網 文／摘自《瘦身冰箱：冰箱裡的東西=你的身體》

◎當季蔬菜要放在最前面

這一區應該放的是最重視新鮮度的當季蔬菜。蔬菜在當季的時候最美味，營養價值也最高，必須趁新鮮吃，所以放在最外側、最顯眼的位置。

另外，這一區裡請放兩種水果即可。

不可以在冰箱裡放太多水果

蔬果室裡面為什麼沒有放水果的地方呢？—可能各位會對此感到疑惑。這是因為水果是一種高糖分的食物，而且水果裡富含的是最容易形成體脂肪的果糖。

如果要遵循「把糖分從冰箱裡拿出來」的規則，水果當然必須離開冰箱。而且大部分的水果放在室溫下比較快熟，更加美味。因此在意識到「變瘦」的前提下，我把水果視為糖分，不放在冰箱裡。

不過，切片水果很容易壞掉，可以放在冷藏室的「隨時能吃又不會變胖的東西」區，或是冰箱門的「犒賞品」區，在營養價值變低之前盡快食用。

為什麼這裡只要放兩種水果呢？這是因為日本所提出的「飲食均衡指南」建議一天應該吃兩種水果的關係。

和蔬菜一樣，水果裡也含有豐富的維他命、礦物質和食物纖維，能夠扮演潤滑劑的角色，促進身體機能。每種水果都含有對身體有益的各種酵素。

所以，雖然水果是應該每天吃的食物，但是一旦食用過量，又會因為果糖攝取過量而變胖，所以我限制一天只吃兩種以內的水果。而且在這兩種當中，如果一種是甜的水果，另一種則可選擇口味偏酸的，便可以預防果糖攝取過量。

比方說，假如一種是比較甜的葡萄、蘋果、哈密瓜，那麼另外一種就可以選擇較酸的葡萄柚或奇異果。

像這樣先限定水果的種類和數量，再放進蔬果室裡，就可以避免吃太多水果。

另外，水果當中果糖較少的「優等生」，就可以放進蔬果室裡。「優等生」水果就是酪梨。在水果當中，酪梨的糖分含量少，又富含優質的植物性脂肪，更含有能夠幫助體內脂肪燃燒的維他命B群，以及幫助鹽分排出的鉀，是一種非常健康的水果。

雖然酪梨的脂肪很多，但是跟屬於動物性脂肪的奶油比起來，它是一種對健康很好的油，同時又能夠幫助燃燒脂肪，因此可以代替奶油使用。

我會在蔬果室裡放酪梨，當想吃油膩的東西時，就可以選擇它。

兒少對父親「敬而遠之」 新好爸爸須注意4要點

掌握新好爸爸4要點，有助提升親子關係。（記者楊綿傑攝）

2017-08-07 20:10  自由時報

〔記者楊綿傑／台北報導〕明天就是父親節，傳統父親多半給人嚴肅、有距離的感覺，兒盟今公布「2017台灣兒少父子關係調查報告」，內容顯示子女對爸爸尊敬，但關係卻不親密，整體分數只有60分，形成「敬而遠之」的狀況。不過這些其實可以透過生活點滴累積改變，兒盟並進一步提出「新好爸爸4要」，鼓勵爸爸用對方法經營親子關係，也呼籲社會大眾重視父職參與的必要性。

調查中指出，有高達8成3的兒少覺得爸爸很棒，存在著愛與尊敬，但卻有近6成孩子不跟父親說煩惱，甚至有3成5不認為父親了解自己，也不喜歡跟父親聊天。兒盟執行長陳麗如指出，父親在兒女心中都是英雄，但如何在忙碌之中仍能與孩子「搏感情」，建立更親密的關係，調查中也分析出包括「幼時互動」、「母親支持」、「父職參與」、「親子對話」是重要影響因素。

幼時有對孩子講故事習慣的父親，成長後能與爸爸保持很好關係，其分數高達76.2分，未講故事者則僅有55分，但實際上僅有一半的爸爸有講故事或獨自帶子女出去玩的經驗，留職停薪專職照顧者更僅有1成7。不過母親的支持也很重要，調查顯示父子關係與母親支持狀況成正比，母親可以用鼓勵角度從旁協助父親。

爸爸的角色，也是影響親子關係的關鍵，雖然爸爸常是大玩偶的角色，但實際上更多方面的參與，像是協助準備三餐、安排孩子課外學習、看聯絡簿、參加學校家長活動、陪孩子聊天等，參與程度越高，親子關係分數越高。因此，爸爸對孩子不要再只是問功課寫好沒，應該減少說教、威嚇，改以關懷字眼來代替，會有更好效果。

從4個相處關鍵中，兒盟提出「新好爸爸4要」的具體建議，包括「關係建立要趁早 –與孩子建立良好關係，從孩子幼時開始」、「孩子人生不缺席–爸爸積極參與父職，孩子的成長只有一次」、「互動親密有妙方–用心傾聽孩子聲音，愛要記得說出口」、「媽媽支持與鼓勵–支持爸爸照顧孩子，鼓勵父子多多相處」等要點，必能實質提升親子關係。